改革從來不容易，喜歡接受挑戰的香港美心集團第三代掌舵人伍偉國，卻不選容易的路，不止由基層做起，更不斷追求突破，革新原有業務，引入國際品牌，與時代脈搏同步。這股不輕言放棄的信念，不但帶領集團發展至擁有三萬員工的飲食王國，更贏取不少國際商業夥伴的青睞及信任，為港人帶來更多新餐飲體驗。他深信只要無懼挑戰，自能轉危為機，獲得「2018年傑出領袖選舉」工商/金融組別獎項，正是他堅持信念的明證。本版將一連多天報道其他傑出領袖的成功之道。

港人最喜歡新意，香港美心集團屹立香港逾六十年，享譽國際，一直追求創新，如推出美心流心奶黃月餅及自創概念品牌simplylife等，幕後功臣便是第三代掌舵人伍偉國。獲得「2018年傑出領袖選舉」工商/金融組別獎項，他最想多謝創辦美心的爺爺伍舜德和叔公伍沾德無條件的支持，同時感謝團隊上下一心努力打拼，使美心成為亞洲其中一個最具規模及最多元化的餐飲企業。集團除創立自家品牌外，更成功革新原有業務，緊貼時代脈搏，引入多個國際品牌。與此同時，美心積極拓展內地及東南亞市場，包括越南、柬埔寨、泰國、新加坡及馬來西亞。集團現時於香港、內地及亞洲擁有超過一千三百間分店，本地及海外員工超過三萬人。

破舊立新 贏取夥伴信任

伍偉國於一九九二年在美國布朗大學畢業後，並非即時加入美心管理團隊，而是由基層做起。「當時的體驗令我明白員工及每個崗位的需求，獲益至深。」他的座右銘是「無懼挑戰，轉危為機。」近年月餅市場競爭愈來愈大，已具領導地位的美心沒有故步自封，仍然不斷追求突破，他推動團隊首創流心奶黃月餅，掀起「一餅難求」的熱潮。早年中菜老化，故在創立八月花等新概念時，同時亦把北京樓、潮庭等改造成年輕時尚品牌，更成功將翠園帶到內地多個主要城市，被熱烈追捧成粵菜歎茶熱點。為了吸納年輕客群，於○七年他一手栽培simplylife。simplylife起初只是一家有師傅在現場製作的麵包店，「理念好好，但成績不太理想。」他隨即用三個月時間，將麵包店改造成生活品味餐廳，食客大排長龍，成為潮流飲食指標。如此不輕言放棄的信念，令集團贏取不少國際商業夥伴的青睞及信任，包括星巴克、元�u司、Shake Shack、The Cheesecake Factory等，為港人帶來更多新餐飲體驗。

傑出領袖四大條件

伍偉國坦言喜歡接受挑戰，不選容易的路走。推動改革不輕易，創新也需要全情投入。他強調傑出領袖需要具備四大條件：有企業家精神及遠見、有管理與執行能力、有社會責任，以及懂得資源運用。既要做好事情的大方向，亦要關注其中最細微的事。

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工商/金融組別

伍偉國先生

香港美心集團主席兼董事總經理

無懼挑戰、轉危為機。

■伍偉國畢業後加入美心，由基層做起。

■Simplylife成為生活品味餐廳，經常大排長龍。